Super nátierka zo smaženej červenej papriky a orechmi
Budete potrebovať:
- 1 veľká červená paprika alebo 2 malé
- 100 g orechov
- 1 hlava cesnaku
- 2-3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 polievková lyžica jablkového octu (namiesto neho môžete použiť limetkovú šťavu)
- Soľ a paprika
Príprava:
Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
Opláchnite a osušte červenú papriku a cesnakovú hlavu.
Položte papriky na plech a pečte ich v rúre počas 40 minút.
Po 40 minútach obráťte papriky a pečte ďalších 20 minút. Ak máte čas, môžete ich nechať v rúre aj po jej vypnutí po dobu ďalších 3 hodín, aby sa ľahko lúpali. V opačnom prípade ich vyberte z rúry a zakryte, aby sa lúpali bez problémov.
Medzitým, zabalte hlavu cesnaku do hliníkovej fólie s trochou olivového oleja a soli a vložte ju do rúry. Vyberte ju po hodine.
V mixéri nasekajte orechy na jemno.
Pridajte olúpaný cesnak a mixujte, kým sa dobre nezmieša s orechmi.
Pridajte olúpané a osušené papriky a pokračujte v mixovaní, kým nezískate hladkú a jednotnú zmes.
Pridajte soľ, papriku podľa chuti, olivový olej a jablkový ocot (alebo limetkovú šťavu) do mixéra. Znovu premiešajte, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
Ochutnajte pastu a prispôsobte chuť podľa vašich osobných preferencií. Ak je to potrebné, pridajte viac soli, papriky alebo olivového oleja.
Presuňte pastu do nádoby a nechajte ju minimálne 30 minút chladiť pred podávaním.
Užite si túto lahodnú pastu zo smaženej červenej papriky s orechmi ako predjedlo, na čerstvom chlebe alebo ako prílohu k hlavným jedlám. Ak máte nejaké otázky, neváhajte zanechať komentár.
Moje posledné recepty
